latest news:

About

hat

Multi-Ethnix Restaurant in the Heart of the Πόλη

Το Mama Roux είναι ένα multi-ethnic εστιατόριο στον πεζόδρομο της οδού Αιόλου, στην καρδιά της εμπορικής συνοικίας του ιστορικού κέντρου της Αθήνας.

Το μενού εμπνέεται από διαφορετικούς πολιτισμούς ενώ διαρκώς πειραματιζόμαστε με νέα υλικά και τεχνικές, δίνοντας το δικό μας twist σε κλασσικά multi-ethnic πιάτα. Δεν υπάρχει συγκεκριμένο concept στο μενού – το φαγητό που σερβίρουμε είναι γεύσεις που γνωρίσαμε και αγαπήσαμε μέσα από τα ταξίδια και τις εμπειρίες μας.

Special Events

gramophone

Το Mama Roux είναι Street food party “guru”. Έχουμε ήδη διοργανώσει περισσότερα από 30 street food parties ενώ συμμετέχουμε σε διαφορετικά φεστιβάλ της πόλης. Οι live funky, soul and jazz μουσικές, το αυθεντικό street food και τα fancy cocktails, φέρνουν την ατμόσφαιρα της Νέας Ορλεάνης στο κέντρο της πόλης. Aνανεώνουμε το ραντεβού μας συχνά μέσα στο χρόνο!

Μείνετε συντονισμένοι για το επόμενο street food party!

Για περισσότερα videos click εδώ

Our people

ink pen
  • John Higgins

    O John Higgins άνοιξε το Mama Roux το 2011. Γεννήθηκε και μεγάλωσε στο San Francisco. To όραμα του ήταν να φέρει στο εστιατόριό του την ποικιλία των γεύσεων και των επιλογών που υπάρχουν στη Νέα Υόρκη και σε όλες τις μητροπολιτικές πρωτεύουσες, διατηρώντας παράλληλα μια απλή και ανεπιτήδευτη ατμόσφαιρα. Αισθάνεται ευγνώμων για την ομάδα του και τους συνεργάτες που τον βοήθησαν να γίνει πραγματικότητα.

  • Βασίλης Σπόρος

    Ο Βασίλης Σπόρος άφησε τις πανεπιστημιακές σπουδές του στα οικονομικά το 2004 για να ακολουθήσει το πραγματικό του πάθος, τη μαγειρική. Πειραματίστηκε στις κουζίνες διαφόρων εστιατορίων μέχρι που ανακάλυψε ότι η καρδιά του χτυπάει στις κουζίνες όλου του κόσμου. Τα τελευταία 6 χρόνια, είναι μέλος της οικογένειας του Mama Roux ενώ σε κάθε πιάτο του εκφράζει τις αναμνήσεις και τις γεύσεις από τα ταξίδια του. Παράλληλα, θεωρείται Street-Food guru καθώς έχει μαγειρέψει για τουλάχιστον 30 street food parties στο κέντρο της Αθήνας.

Location

bicycle
Θα μας βρείτε εδώ

for reservations please keep in mind

book now!